Kochreisen
Kochreisen: So stillen Sie Ihren Bildungshunger auf andere Art
Eine Kochreise, was ist das? Beachten Sie: Wir meinen mit „Kochreisen“ nicht die Reisen des Veranstalters Dr. Koch. Kochreisen ist für uns ein Urlaub, der das Kochen zum thematischen Schwerpunkt macht.
Kochen ist „in“ – das zeigt nicht zuletzt der Boom der deutschen Fernsehköche. Als Reiseform aber muss das Kochen von den großen Veranstaltern noch entdeckt werden.
Bisher können Sie hier weniger auf einen Pauschalurlaub setzen. Kochkurse im Ausland gibt es aber durchaus – es gilt nur, das richtige Angebot zu entdecken. Hier haben wir für Sie mit unserem Reisetipp ein bisschen vorgearbeitet.
Wann eine Kochreise das Richtige für Sie ist:
- Erste Voraussetzung: Sie kochen gerne oder möchten es lernen
- Sie sind neugierig auf die landestypische Küche Ihres Reiselandes
- Sie wollen in Ihrem Urlaub nette Leute kennen lernen – alles in möglichst unkomplizierter Atmosphäre
- Sie möchten im Urlaub gern aktiv sein
Wen wundert es? Der Großteil der Kochkurse für deutsche Urlauber findet in Italien statt. Dies spiegelt die Ergebnisse wiederholter Umfragen wider: Die italienische Küche liegt in Europa in Sachen Beliebtheit weiterhin auf Platz Eins.
Wo buche ich eine Kochreise?
Wenn Sie einen Kochkurs im Ausland buchen möchten, bieten sich italienische Landgüter ganz besonders an. Die unter dem Namen Agriturismo bekannten Unterkünfte sind darauf spezialisiert, dem Urlaubsgast eine landestypische Küche vorzusetzen, die oft aus biologischem Landbau stammt. Am Beispiel unseres Reisetipps stellen wir Ihnen ein Landgut in Massa Marritima vor, das regelmäßig Kochkurse anbietet.
Hinweis: Unter dem Stichwort Gourmetreisen finden Sie ein viel größeres Angebot komplett organisierter Pauschalreisen. Darunter Reisen, bei denen Kochen neben anderen Aktivitäten mit auf dem Programm steht.
Unser Tipp: Die besondere Kochreise
Einen "Kochkurs rund um den Fisch" bietet der Verantstalter Vivere la Maremma - Reisen in die Toskana an. Auf einem Landgut nahe Massa Marittima lernen Sie beim Koch Salvatore, wie man Fisch richtig und lecker zubereitet. Mit dem Fischer Paolo wiederum verbringen Sie einen Tag auf dem Fischkutter. Anschließend wird der frisch gefangene Fisch an Land zubereitet. Auch der Besuch des Fischmarktes von Castiglione della Pescaia steht auf dem Programm.
Weiterer Vorzug der Reise: Hier können Sie die Seele baumeln lassen…
Das Landgut liegt etwas unterhalb von Massa Marritima inmitten von Feldern, Olivenhainen und Korkeichenwäldern. Die Anlage besteht aus fünf ehemaligen Bauernhäusern in Naturstein und bietet gepflegte Ferienwohnungen und Doppelzimmer.
Die mittelalterliche Kleinstadt Massa Marritima liegt auf einem Hügel. Von hier haben Sie bei klarem Wetter eine Sicht bis zur Insel Elba.
Das Städtchen lockt mit vielen Attraktionen: Eine schöne Altstadt, ein berühmter Dom und nicht zuletzt ein Turm, der „Torre del Candeliere“, der besichtigt werden kann. Wie vielerorts in Italien, so trägt auch hier das Treiben auf der Piazza und der Genuss eines Cappucinos unter freiem Himmel zum Wohlgefühl bei.
Agriturismo – der italienische Begriff für „Urlaub auf dem Bauernhof“
Die Maremma ist bekannt für Ihren Agriturismo. Während früher die Landgüter ausschließlich mit der Landwirtschaft und dem Weinanbau befasst waren, so bieten viele Häuser heute zusätzlich Unterkünfte für Touristen an.
Fest steht: Besser als auf einem traditionellen Landgut lässt sich die italienische Kochkunst nicht erkunden. Hier wird mit besten Zutaten gekocht. Frisch geerntet, oft biologisch produziert und in jedem Fall sonnenverwöhnt und äußerst aromatisch, sorgen einheimische Gemüse, Früchte und Kräuter für den besonderen Genuss. Die traditionelle Herstellungsweise tut dann das ihrige dazu, damit aus den guten Zutaten ein richtiges Festmahl wird.
